وقالت وكالة أنباء وكالة أسوشيتيد برس إن أخصائيي التغذية ينصحون التباطؤ أثناء تناول الطعام للحصول على الفوائد الكاملة.
وأضافت أن الخبراء يميلون إلى التركيز على أنواع الأطعمة التي يمكنك تناولها لتحسين صحتك ، لكن سرعة وجبات التهام ليست أقل أهمية ، لذلك هناك مخاطر لتناول الطعام بسرعة كبيرة.
قدم الخبراء ، إلى الصحيفة ، نصيحة حول كيفية التأخير أثناء تناول نظامك الغذائي.
سألت الصحيفة سؤالاً حول الفترة التي كانت سريعة للغاية أثناء الأكل ، وردت ليزلي هاينبرج ، من مركز كليفلاند كلينك للسلوك ،: “تستغرق المعدة حوالي 20 دقيقة للتواصل مع الدماغ ، من خلال مجموعة كاملة من الإشارات الهرمونية التي تشير إلى امتلاءها ، لذلك عندما يأكل الناس بسرعة ، يمكن الشعور بهذه العلامات.” “
قال Heinberg أن الأشخاص الذين يأكلون بسرعة يميلون إلى ابتلاع المزيد من الهواء ، مما قد يؤدي إلى الانتفاخ أو الهضم ، وأن الفشل في مضغ جيد يمكن أن يضعف الهضم ، مما يعني أنك لن تحصل على جميع المواد الغذائية من طعامك ، ويمكن أن يكون الطعام غير المقصود مرتبطًا بالمريء.
وفقًا للصحيفة ، أشارت بعض الدراسات السابقة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام بسرعة كانوا أكثر عرضة للسمنة ، في حين أن تباطؤهم في الأكل كان الأقل عرضة للسمنة.
وقال هاينبرج: “يميل الناس إلى تناول الطعام حتى يظهر إعلان أو نهاية العرض ، لكن من غير المرجح أن ينتبهوا إلى علامات الجسم التي تشير إلى التشبع”. وعندما نفعل الأشياء بينما نأكل ، نأكل وعيًا أقل ، ويجعلنا نأكل المزيد من الطعام. “
وأضافت أنه عندما يركز الناس على الأكل ، فإنهم يميلون إلى الاستمتاع بمزيد من الوجبات وتناول كمية أقل من الطعام.
اعترف هاينبرغ أيضًا بأن سرعة الأكل عادة ما تكون متأصلة ، لكنه قال إن التغيير لا يزال ممكنًا.
أقترح أن أشياء مثل استخدام يد غير متضخمة لتناول الطعام ، وتجربة الأدوات التي لا تستخدمها عادة ؛ مثل تناول العصي ، أو أخذ استراحة مدروسة لشرب الماء إذا كان الطبق فارغًا جزئيًا ، وإذا كانت حياتك مكتظة بالاكتظاظ ، فقد لا يكون من الممكن تجنب الغداء في اجتماع العمل أو تناول لدغة أثناء القيام بالعمل.
أشارت سارة بيري ، كبيرة العلماء في شركة غذائية بريطانية ، إلى الحاجة إلى الانتباه إلى طعم وملمس الطعام. قالت: “إذا لم نكن ندرك تمامًا ، فمن السهل جدًا تناول الطعام بشكل أسرع وليس المبلغ الذي استهلكناه”.
توصي هيلين مكارثي ، عالم النفس السريري في جمعية علم النفس البريطاني ، “مضغ طعامك كما أخبرتك والدتك”. قالت إن أحد أبسط الأشياء التي يمكنك القيام بها هو زيادة عدد القطع التي تتناولها.
وأضافت: “إذا تم مضغ كل شيء لفترة أطول قليلاً ، فسوف يؤخر عملية الأكل” ، كما يمكن أن يحدث نوع الطعام الذي يتم تناوله أيضًا بفارق ، ولاحظ أنه من الأسهل بكثير تناول الطعام أو تناول الطعام بشكل أسرع ؛ لأنه عادة ما يكون نسيجًا أكثر سلاسة .- (الوكالات)
اترك تعليقاً