الكابتن فى المطبخ.. منى عطا الله تقدم طريقة عمل طاجن ورق العنب باللحم

تود حياة النجوم الرياضية مثل شخص ما في رمضان المشاركة في إعداد طعام رمضان ويود.اليوم السابعلتقديم فقرة القبطان في المطبخ لتقديم وصفة لتناول الطعام في رمضان من خلال نجم أو نجمة رياضية.

نجم اليوم كابتن في المطبخ هذه حكمة دولية منى أتاله ماذا تقدم طريقة عمل ورقة العنب مع اللحوم ..

مكونات

1/4 كيلو أوراق العنب
كيلو
حزمة واحدة من كل نوع أخضر (الكزبرة + بقدوسلي + الشبت)
نصف كيلوغرام من الطماطم
1/2 كيلو طحن البصل
ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم
معلقة صغيرة من التوابل (الملح + الفلفل الأسود + الزنجبيل + الهيل + عملة + صلصة + قطع القرفة الصغيرة)
1/2 كيلوو لحوم
رقائق واحدة من الليمون

طريقة

يطبخ ورق العنب لمدة دقيقة ودقيقة نقوم بإعداد الخليط المحشوة ، وابدأ البصل في الانتشار ووضع الطماطم ، ثم الأرز ثم المفروم الأخضر ، ثم يقلب التوابل.

غلي اللحم ، وقم بتكديسه في الطاغية من القاع ثم لف أوراق العنب والمشي على اللحم ، ووضع شرائح الليمون على الوجه وشرائح الطماطم على الوجه
ووضع على حساء اللحم ملعقة صلصة وصب على الملصق المحشو حتى مغطاة بالكامل.

قم بتغطية الطاغية ووضعها على الموقد على نار خفيفة ، وبعد أن تكون ناعمة ، قم بنقلها على نار متوسطة على نار متوسطة ، وهي قلب في خادم كبير ، واللحوم من أعلى وأوراق العنب أدناه.