تعرف على عواقب نقص الكربوهيدرات في الجسم

دكتور. ياكاترينا يشير شيرشوفا خبيرة التغذية إلى أن الكربوهيدرات أصبحت في خلال السنوات القليلة الماضية ، كان موضوع أساطير الطعام والقصص المخيفة.

وفقا لها ، يتم اتهام الكربوهيدرات بأنها سبب وجود مشاكل مختلفة- زيادة الوزن ، مستوى السكر المرتفع ، وانخفاض الطاقة. فما هي الخصائص المفيدة للكربوهيدرات والعواقب سلبي لعجزه؟

البروتينات مواد بناء، والدهون هي مصدر احتياطي للطاقة، والكربوهيدرات هي أهم “وقود” الذي يعمل به الجسم. عندما لا يكون هناك كافٍ من الكربوهيدرات، يضطر الجسم إلى البحث عن مصادر بديلة للطاقة، ما يؤدي إلى أعباء إضافية على الأعضاء الداخلية.

وفقا لها ، الشكل الكربوهيدرات جزءا مهما من النظام الغذائي الصحي. وبدونها يصبح من الصعب جدا الجسم معالجة البروتينات والدهون. كما أن نقص الكربوهيدرات تقليل تخليق الجليكوجين ، المصدر الرئيسي للطاقة للعضلات ، مما يؤثر سلبًا على النشاط البدني والانتعاش بعد التمرين.

وإذا كان النظام الغذائي يحتوي على كمية صغيرة من الكربوهيدرات ، فإن الكبد والكلى يحملان عبئًا أكبر لعلاج البروتين الزائد.

انخفاض مستوى السكر في الدم ، مما يسبب مشاكل التعب والتركيز عند تدميره كتلة العضلات. ونتيجة لعدم اكتمال عملية التمثيل الغذائي بالنسبة للدهون جمع أجسام الكيتون ، والتي يمكن أن تؤدي إلى الضعف والدوار. ويزداد خطر الإصابة بالإمساك ومشكلات الجهاز الهضم ، لأن الألياف في الكربوهيدرات المعقدة تلعب دورًا مهمًا في عملية الهضم.

الخبير يشير إلى أن هناك نوعين رئيسيين من الكربوهيدرات: السريعة والبطيئة. كلا النوعين مهم ، ولكن في حالات مختلفة.

تقول ، “الكربوهيدرات تفعل هذا السريعة (العسل، الفاكهة، الأرز الأبيض، المعجنات) إلى رفع متساوي الغلوكوز في الدم بسرعة، ما يوفر دفعة فورية من الطاقة. إنها مفيدة خلال لحظات التوتر البدني أو روحيا ، وكذلك بعد التدريب المكثف.

من حيث الكربوهيدرات البطيئة (الحبوب الكاملة والخضروات والبقوليات) ، يتم تسجيلها تدريجياً ، والتي تحافظ عليها على مستوى السكر في الدم ثابتا. وهي ضرورية للشعور بالشبع فترة طويلة ومنع حدوث تقلبات مفاجئة في الطاقة.

يوصي الخبير بإعطاء الأفضلية إلى الكربوهيدرات المعقدة ، والتي تحافظ على توازن الطاقة وتحسن الهضم. هذه الكربوهيدرات موجودة في الخضروات (البروكلي ، السبانخ ، الجزر) ، الحبوب الكاملة (الأرز البني ، الكينوا ، الحنطة السوداء) ، البقوليات (العدس ، الحمص ، الفاصوليا) ، وكذلك الفواكه والتوت.

اترك تعليقاً

تم إضافة تعليقك بنجاح!

اترك تعليقاً

اخترنا لك