Categories: اخبار

شوربة الفريكة: وصفة شهية وفوائد غذائية رائعة

فارايك

يعتبر حساء Freaka أحد الأطباق التقليدية المعروفة في المطبخ العربي ، وخاصة في الشام ، والحبوب الخضراء المغطاة بالفراكاهي -الخضراء المغطاة قبل النضج الكامل ، الذي يتم تحميصه على النار ، مما يمنحه نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية.

● يتكون Suep العبارة بشكل أساسي من فري كيه ، وهو حبوب من القمح الخضراء المقلية والمطحوشة ، والتي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين والمعادن ، مما يجعله طعامًا صحيًا ومغذيًا ، بالإضافة إلى اللحوم أو الدجاج ، ومجموعة متنوعة من الخضروات مثل البصل والجزر والملل ، وتضاف اللحم إلى الحساء ، مثل الحساء ، الفلفل الأسود.

يتم تحضيره من خلال نقع Freekeh على الأقل قبل ساعة من الطهي ، والاستمتاع باللحوم أو الدجاج مع إضافة بضع توابل لإضافة نكهة إليها ، ثم قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة ، وقطع إلى قدر على النار ، وتوضع القليل من الزيت ، ثم أضف الخضار وحرك الحساء حتى يضيفون الحساء.

تتم إضافة اللحم أو الدجاج المطبوخ إلى الحساء بعد أن يكون الطرياء طريًا ، ويتم تقديمه ساخنًا ، ويمكن تزيينه بالبقدونس المفروم أو بضع قطرات من عصير الليمون ، ويمكن إضافة بعض البقوليات مثل العدس أو الحمص إلى الحساء لزيادة قيمتها الغذائية ، وبعض الأعشاب الطازجة مثل طعم العصابة.

إنه مصدر ممتاز للمواد الغذائية الأساسية ، وهو غني بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الجهاز الهضمي ، الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين والمعادن المهمة مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك ، بالإضافة إلى الفيتامينات ، وخاصة الفيتامينات B ، وتساعد أيضًا على تنظيم نسبة السكر في الدم.

مكونات حساء العبارة

● يتكون العبارة من مكون أساسي ، وهو حبوب منع الحمل نفسها ، وهو القمح الأخضر المحمص ، ويفضل الاختيار من بين الماسوسة عالية الجودة والنظافة.
● تتم إضافة الصلصة إليها ، ويمكن استخدام صلصة الدجاج واللحوم أو حتى صلصة الخضار ، حيث تعطي الصلصة نكهة غنية وعمق الذوق ، وتساعد على طهي القانا بطريقة متجانسة مع استخدام البصل المفروم والثوم ، حيث يضحكون في زيت الزيتون حتى يتحول الذهب.
● تحتوي الخضروات المستخدمة في الحساء الخيالي على الجذور المفرومة والمكعبات الصغيرة والكرفس المفروم ، ويمكن أيضًا إضافة البطاطا المفرومة لزيادة كثافة الحساء.
● تلعب التوابل والتوابل دورًا مهمًا في تحسين رائحة الحساء ، بما في ذلك الكمون المطحون والفلفل الأسود والملح كما فاز ، ويمكن إضافة عصي أوراق الغار والقرفة أثناء المطبخ لإضافة نكهة عطرية ، ويمكن إضافة بعض الهيل في التربة للحصول على نكهة شرقية مميزة.
● لتزيين وإضافة نكهة نهائية ، واستخدام البقدونس المفروم أو الكزبرة الخضراء ، ويمكن تقديم الحساء مع قطع الليمون الطازجة وزيت الزيتون الإضافي.

يفضل بعض الناس إضافة المكسرات المحمصة كدمات مثل الصنوبر أو اللوز للحصول على أزمة إضافية ونكهة غنية ، ولتعزيز ضمير حساء فرياب ، يمكن إضافة القليل من الحمص أو النشا المذاب في الماء البارد أثناء الطهي.

كيف تصنع حرة

يمكن إعداد fara -sup على النحو التالي مع عملية سهلة وتخصص بسيط:

المكونات:

● كأس فاراكيه
● ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
● البصل المتوسط المفروم
● 2 فصوص الثوم الأرضي
● حاملة شرائح
● الطهي القديم
● 6 أكواب دجاج أو لحوم
● نصف كوب من الحمص المطبوخ
● ربع كوب من البقدونس اللحم
● الملح والفلفل الأسود يتمنى

كيفية التحضير:

● اغسل freekeh جيدا.
● قم بتسخين زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ، وأضف البصل والثوم ويُحرَّك المزيج حتى يصبح لونه ذهبيًا.
● ثم أضف الجزر والكرفس وحرك لمدة دقيقة أخرى.
● أضف الفريزر المغسول والصلصة إلى الوعاء وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
● اترك الحساء ، ويطبخ ، ثم قلل من النار واتركه ينضج لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى تصبح النباتية.
● أخيرًا أضف الحمص المطبوخ والبقدونس المفروم وقلبي ، ثم يقدم الحساء الساخن كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة كبيرة.
● يمكن إضافة الدجاج أو القطع المحمصة أو المطبوخة إلى الحساء لزيادة قيمتها الغذائية ، ويمكن إضافة المزيد من الخضروات مثل الكوسة أو البطاطس.

فوائد حساء الفريكا

● حساء الأرز فير هو أطباق مغذية وصحية ، وذلك بفضل قيمته الغذائية العالية ، ومحتوى الفيتامينات والبروتينات والمعادن المهمة لصحة الجسم ، مما يجعلها وجبة متكاملة ومفيدة.
● يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية ، والتي تلعب دورًا مهمًا في تحسين الهضم وتقليل الإمساك.
● يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وزيادة الشعور بالتشبع ، مما يجعله مفيدًا للأشخاص المصابين بداء السكري أو الذين يحاولون إنقاص الوزن.
● حساء الأرز فير هو مصدر جيد للبروتين ، وهو عنصر أساسي في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة ، لأنه ضروري لوظائف مختلفة من الجسم ، مثل إنتاج الإنزيمات والهرمونات.
● يحتوي على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات المهمة للجسم ، مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامينات B ، والتي تلعب دورًا فعالًا في الحفاظ على العظام الصحية والأسنان والجهاز العصبي.
● تساعد مضادات الأكسدة في العبارة على حماية الجسم من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تسهم في زيادة خطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
● تناول الأطعمة الغنية بالألياف ، مثل حساء Freekeh ، يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
● بفضل المحتوى العالي من الألياف والبروتين ، يمكن أن يساعد حساء غريب في الشعور بالامتلاء والكامل ، مما يقلل من الرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام وتنظيم الوزن.
● بالإضافة إلى فوائده الصحية ، يتميز بالذوق اللذيذ ويمكن تحضيره بطرق مختلفة ، ويمكن إضافة الخضروات واللحوم أو الدجاج لزيادة قيمتها الغذائية.

● حساء الأرز فير

إنه خيار صحي ومغذي لتناول الغداء أو العشاء ويمكن تقديمه كطبق رئيسي أو جانبي.

السعرات الحرارية فريكا حساء

● يعتمد عدد السعرات الحرارية في Farake -Sup على عوامل مختلفة ، بما في ذلك أهم المكونات مثل الحرة واللحوم والتوابل المستخدمة والكمية والتحضير ، حيث يمكن أن تزيد إضافة الزيوت أو الدهون من السعرات الحرارية ، بحيث يمكن تقدير عدد السعرات الحرارية في حساء الخصوبة استنادًا إلى المكونات المستخدمة.
● على سبيل المثال: يحتوي حساء Freeks مع اللحوم على سعرات حرارية أعلى بسبب الدهون في اللحم ، في حين أن حساء الطعام مع الدجاج يحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية مقارنة باللحوم.
● لتقليل السعرات الحرارية في حساء الحرية ، يُنصح باختيار قطع من اللحوم ذات الدسم المنخفض أو التزلج ، وتقليل كمية الزيوت أو الدهون في المطبخ ، وأضف المزيد من الخضار لأنه يزيد من القيمة الغذائية للحساء ويقلل من السعرات الحرارية في استهلاك السعرات الحرارية.
● بالتقدير ، يحتوي حساء Freekeh على السعرات الحرارية المعتدلة نسبيًا ، حيث يحتوي الوعاء المتوسط للحساء (حوالي 250 مل) على حوالي 150-180 سعرة حرارية ، اعتمادًا على طريقة التحضير والمكونات المستخدمة ، وخاصة كمية الزيت المضافة ونوع الصلصة المستخدمة ، ويمكن أن تزيد السعرات الحرارية في حالة اللحوم أو الدجاج إلى الحساء.
● تعتبر Farake نفسها أهم مصدر للسعرات الحرارية في الحساء ، حيث أن كل 100 جرام من الفريزر المطبوخ يحتوي على حوالي 120 سعرة حرارية ، وهذه السعرات الحرارية صحية لأنها تأتي من الكربوهيدرات المعقدة التي يحتاجها الجسم للطاقة ، وتنتشر القيمة الغذائية للحساء في شكل مستويات متوازنة من العناصر الغذائية الأساسية.
لذلك ، فإن الجزء العلوي من العبارة هو خيار نظام غذائي صحي ، حيث أن المحتوى العالي من الألياف يساعد على الشعور لفترة طويلة ، مما يقلل من تناول السعرات الحرارية الإضافية في الوجبات ، ويمكن تعديل طريقة التحضير للحصول على نسخة منخفضة السعرات الحرارية عن طريق تقليل كمية الزيت المستخدم واختيار الصلصة.