لصيام صحي.. لماذا تعد العصائر الطبيعية الخيار الأفضل برمضان؟

عمان- يأتي شهر الخير في أجواء شتوية باردة هذا العام ، لكن الشعور بالعطش والرغبة في الوصول إلى رفيق الصيام يبقى بعد الساعات الطويلة من الصيام.
على مر السنين ، ارتبطت العديد من المشروبات بشهر رمضان المقدس ، حيث تم تزيين طاولات الإفطار وعطش الناس الصيام ، مثل التواريخ ، والإسقاط ، والكركديه ، وقمر الدين ، والعصائر الطبيعية الأخرى.
هذا ما هو ما اختارت رزان ، 38 عامًا ، الذي اختار إعداد العصائر الطبيعية في المنزل لأفراد أسرتها ويؤكد أنها تحاول تلبية حاجتهم إلى السوائل بأقل كمية ممكنة من السكر المضافة.
تشرح رزان أنها تفضل تلك العصائر الطبيعية ، مثل Qamar al -din وعصير الفاكهة ، فوق العصائر المصنعة التي تحتوي على المواد الحافظة والألوان الاصطناعية ، ولاحظ أن العصائر الاصطناعية يمكن أن تكون لذيذة ، لكنها لا تقدم سوائلها الفعلية للسوائل.
تقوم رزان بإعداد عصائر المنزل من الثمار التي يحبها أطفالها ، وإعطاء الطاقة والاستفادة في نفس الوقت ، وتأكيد أن هذا هو ما تعلمته عن والدتها ، التي فعلت الشيء نفسه معها ومع إخوانها.
ولكن من ناحية أخرى ، اشترت العديد من العائلات عصائر رمضان من السوق ، حيث كانت المتاجر والشوارع مليئة بالمشروبات المعبأة أو المركزة ، والتي غالباً ما تكون مليئة بالألوان غير الصحية والروائح الاصطناعية ، والتي تقبل الناس دون إدراك أضرارهم المحتملة.
تشتري عائلة أم محمود عصائر رمضان من السوق ، والتي يفضلها التواريخ الهندية ، والتي تنتخبها جميع أفراد الأسرة. لكن في الآونة الأخيرة ، قررت تقليل استهلاكه بسبب مرض السكري لزوجها.
تشرح Umm Mahmoud أن التواريخ الهندية كانت جزءًا مهمًا من طاولة الإفطار لعائلتها لسنوات ، ولكن تحتوي على كميات كبيرة من السكر ، دفعها إلى تقليل استهلاكه.
ولكن بسبب حب أفراد أسرتها في التواريخ وربطهم بها خلال شهر رمضان ، وطلبهم المستمر ، قررت أن تتعلم كيفية إعداده في المنزل ، حتى تتمكن من الوفاء برغبة أطفالها مع الاحتفاظ بصحة زوجها في نفس الوقت.
ملخص للعصائر الاصطناعية
يوضح أخصائي التغذية أشرف حسن أن أحد أهم الأضرار التي لحقت بالعصائر الاصطناعية تحتوي على مواد حافظة ملونة.
يحذر من كميات السكر المضافة بانتظام ، والتي تعزز طعم الحلاوة ، تتضاعف من أجل الشخص الصيام ، مما قد يؤدي إلى إدمانه وارتفاع نسبة السكر في الدم.
نتيجة لذلك ، يؤكد حسن أن أخصائيي التغذية لا يوصون بتناول كميات كبيرة من العصائر الاصطناعية ، وخاصة في رمضان ، بسبب افتقارهم إلى العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الشخص الصيام.
يمكن استبدال العصائر الصناعية بعصائر طبيعية تحضير في المنزل ، حيث يمكن التحكم في كميات السكر المضافة ، وتعتمد على السكر الطبيعي في الفاكهة نفسها ، مما يضمن أنها لا تحتوي على مواد اصطناعية أو ملونة.
عدد أقل من عصائر السعرات الحرارية
وفقًا لهسان ، من الأفضل التركيز على عصير الفاكهة الحمضي ، مثل الليمون والكيوي ، لأنه يحتوي على فيتامينات مهمة لصحة الجسم ونضارة الجلد ، وكذلك السعرات الحرارية المنخفضة.
ويؤكد أن جميع عصير الفاكهة الطبيعي يزيد من نشاط الصيام بعد الإفطار ، وذلك بفضل السكريات الطبيعية التي يقدمونها ، بالإضافة إلى الشعور الصيام بالمرض والشفاء بعد أوقات الصيام الطويلة.
وفقًا لهسان ، فإن فائدة العصائر الطبيعية هي إمكانية إضافة نقص السكريات ، مما يساعد على تقليل السعرات الحرارية وتجنب الأضرار التي لحقت بالمواد الحافظة. كما أنه يساهم في توفير الفيتامينات اللازمة بعد الصيام الطويل ، وتعويض جزء كبير من السائل المفقود ، مما يساعد على منع الجفاف ومشاكل الجلد.
عصائر مغطاة
تؤكد خبير إدارة المنازل Munira al -Saeed أن العصائر المعدة في المنزل هي دائمًا الخيار الأفضل ، وشرح أن ربة المنزل تدرك تمامًا المكونات وجودة المواد المستخدمة فيها.
يلاحظ AL -Saeed أن شهر رمضان المبارك له طقوس مميزة تختلف عن بقية الأشهر ، بما في ذلك عصائر رمضان التي تمنحها رائحة خاصة. تود العديد من النساء الاستعداد لكل يوم من أيام رمضان لإعداد العصائر مقدمًا لضمان توفرها لعائلاتهم على طاولة الإفطار.
يوضح AL -Seaed أن هناك العديد من العصائر التي يمكن أن تحضيرها ربة المنزل بسهولة ، وخاصة عصير القمر الدين ، وهو أحد أساسيات العديد من العائلات. تم غمره وتجهيزه سابقًا ، ثم تم الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة أسبوع دون أن يتأثر ، مع الحفاظ على القيمة الغذائية ، وخاصة في الطقس البارد. يمكن أن تضيف ربة المنزل أيضًا مكونات أخرى وفقًا لرغبة الأسرة.
فاكهة مفيدة في رمضان
يضيف AL -Saeed أن أحد العصائر الموصى بها أيضًا هو الكوكتيل ، بسبب الفوائد الكبيرة للبالغين والأطفال ، بالإضافة إلى سهولة إعداده ؛ يمكن لصالح ربة البيت استخدام ثماره المتاحة واتخاذ حبة واحدة من كل نوع لصنع كوكتيل صحي ولذيذ يحب الأطفال. يمكن للأطفال أيضًا المشاركة فيه عن طريق اختيار الفواكه التي يفضلونها.
يوضح AL -Saeed أن عصير Qamar al -din يتميز بالذوق الحلو الطبيعي ، لذلك لا يحتاج إلى إضافة سكر ، على عكس العصائر الأخرى ، مثل الكوكتيل ، حيث يمكن استبدال السكر بملعقة من العسل لجعله أكثر فائدة.
فيما يتعلق بعصير الليمون ، تؤكد الأهمية الكبيرة على أهميتها الكبيرة ، مما يشير إلى أنه من الحريص دائمًا إعداد كميات منه والاحتفاظ بها في زجاجات للاستخدام في العصائر والسلطات وأي وصفة تحتاجها الليمون. بالإضافة إلى عصير البرتقال ، الذي يمكن إعداده مسبقًا وحفظه للبقاء جاهزًا لمدة يومين أو ثلاثة أيام. وأشارت إلى أن عصير الليمون والبرتقال عبارة عن مشروبات مفيدة للغاية ، خاصة في المناخات الباردة.
يلاحظ AL -Saeed أنه يمكن إضافة النعناع إلى عصير الليمون أو الاندماج مع العصائر الأخرى ، ويمكن إضافة جذور أو المانجا إلى عصير البرتقال ، ولاحظ أن هناك العديد من الخيارات التي تمكن الأسرة من إنشاء مجموعة متنوعة من العصائر وفقًا لطعم الأطفال والفواكه التي يفضلونها.
ينص على أن إحدى العصائر التي يمكن تحضيرها المنزلية ، بما في ذلك الكركديه ، والإسقاط ، وما إلى ذلك ، لأن هذه المشروبات يجب أن تنقع قبل الاستعداد ، ثم يمكن إنقاذها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ، والتي يمكن لزوجة المنزل الاستعداد مسبقًا.
تؤكد Al -saed أنها تفضل دائمًا عصائر المنزل لأنها تحتوي على فوائد غذائية أعلى ، مشيرة إلى أن إعداد العصائر يساعد على توفير الوقت ، خاصة بالنسبة للمنازل العاملة التي تعمل ، وتمنح ربات البيوت خيارات متعددة يمكن تحضيرها بسهولة من المكونات المتاحة لهم.
تختتم AL -Saeed خطابها وتلاحظ أن إضافة السكر إلى العصائر يرجع إلى تفضيلات واحتياجات كل شخص ، وشرح أن هناك الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في شربه دون أي سكر.

• الشوط الأول ..سيدات الكاميرون يتقدمن على مصر فى تصفيات كأس العالم
• أخبار الرياضة المصرية اليوم السبت 15 - 2 - 2025 - اليوم السابع