وجبة “Mutlawd” هي واحدة من الأطباق التقليدية الشهيرة في منطقة جازان ، وهي تحظى بشعبية كبيرة خلال رمضان ، وخاصة في سوهور.
هذا الطبق التراثي ليس مجرد وجبة مشبعة ، ولكنه يحمل الماضي العطر ، حيث يتم نقل الأجيال لتبقى جزءًا متأصلًا من طاولة الجازان ، ويتم إعداده بمكونات بسيطة ومتاحة في كل منزل ، ولكن سر رائحة الفريدة يكمن في طريقة الصمت مع صمت ، وتتجاهل. نار هادئ مستمر مع التحريك حتى يثبت ، ثم يُضاف السمن والعسل البلدي ، مما يمنح الطبق جسمًا غنيًا وطعمًا لا يقاوم.
وجبة “الموفالي” ليست مجرد طعام ، بل هي التراث الثقافي الذي يعبر عن البساطة والكرم ، حيث يجتمع أفراد الأسرة في جو رمضان روحي لتناول الطعام قبل الإمساك ، وهذا الطبق له مكان خاص بين المسنين الذين يعتبرونه جزءًا من الطفولة ، عندما تستعد الجدات والأمهات التقليدية التقليدية من Jizan انعكس.
بمرور الوقت ، ظل المتبادل على طاولة رمضان موجودًا ، حيث يريد الكثير من الناس تقديمه كرمز لرموز الضيافة الأصيلة ويتصل الماضي بالحاضر
اترك تعليقاً