على الرغم من أن البعض يعتقد أن غسل الدجاج الخام يساهم في إزالة البكتيريا الضارة قبل الطهي ، يؤكد الخبراء أن هذه العادة قد تؤدي إلى نتائج عكسية لأنها تزيد من خطر نشر التلوث في المطبخ.
- بنك التعمير والإسكان يضاعف صافي أرباحه إلى 11 مليار جنيه خلال 2024 بنسبة نمو 83.1%
- تعديل فى مباريات الجولة الـ14 بدورى المحترفين
يوضح أخصائي التغذية بيث تشيرونز أن غسل الدجاج تحت الدجاج الجري يؤدي إلى انتشار العصائر الملوثة على الأسطح ، مثل مغسلة المطبخ وأدوات الطهي ، والتي يمكن أن تزيد من إمكانية التسمم الغذائي.
- بطولة العالم لليد: البرتغال تقلب الطاولة على البرازيل.. وتعادل جديد في المجموعة الأولى
- نورهان شعيب تكشف عن الشخصية التي تمنّت تجسيدها على الشاشة
- جهاز منتخب مصر بقيادة التوأم حسن في مباراة الزمالك و الحدود
بدلاً من ذلك ، ينصح الخبراء بطهي الدجاج جيدًا حتى يصل إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 73.9 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) ، والتي هي قادرة على التخلص من البكتيريا الضارة تمامًا.
- جعفر حسّان: العدوان الإسرائيلي تجاوز الإدانة ويتطلب تحركا دوليا
- منتخب المحليين يواصل تدريباته قبل السفر إلى جنوب أفريقيا
- حكاية من الجبلاية.. سمير زاهر يحصد 4 ألقاب أمم أفريقيا فى ولايته
لتقليل السوائل الزائدة في الدجاج الخام قبل الطهي ، يمكن أن يكون برفق مع منشفة ورقية ، مع الحاجة إلى التخلص منه على الفور ، بالإضافة إلى تنظيف الأسطح والأدوات التي لمستها ، وكانت الأيدي جيدة بعد التعامل معها.
- محمد حمدى يحصد ذهبية بطولة هولندا للرماية .. وميرفت أنور الفضية
- تعرف على موعد المباريات المؤجلة من الجولة الـ15 و16 بدورى الكرة النسائية
أما بالنسبة للدجاج في محلول ملحي ، فهو خيار شخصي لا يرتبط بسلامة الأغذية ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، ولكن يُنصح بالتخلص من استخدام السائل الأسبوع وتعقيم الأدوات والأسطح.
- اكبر مكاتب المحاسبة في مصر
- الإحصاء: %36.2 معدل مشاركة السعوديات بالقوى العاملة في الربع الثالث منذ 9 دقائق
لتقليل خطر التلوث ، يوصي الخبراء بتوفير الدجاج الخام في الجرف السفلي للثلاجة واستخدام لوحة تقطيع مخصصة أثناء التنظيف والأسطح بعد الاستخدام.
تشير مراكز CDC (CDC) إلى أن حوالي مليون شخص في الولايات المتحدة يعانون من المرض بسبب الدواجن المصابة. بعد هذه الإرشادات ، يساهم هذا في تقليل الأطعمة التي يتم نقلها عن طريق الطعام وضمان سلامة الأغذية.
اترك تعليقاً